Гарызонт Сафіі, найбуйнейшага горада Балгарыі

Балгарыя: ёгурт, ружы і шмат іншага

Размешчаная ў паўднёва-ўсходняй частцы Еўропы, Балгарыя - гэта самая старажытная краіна, якая захавала сваю першапачатковую назву на працягу стагоддзяў. Ён вядомы сваімі выдатнымі курортамі ўздоўж узбярэжжа Чорнага мора; чыстыя, спакойныя і шырокія пляжы з дробназярністым залатым пяском. 

Краіна ганарыцца сваім багатым фальклорам, опернымі спевакамі і музыкамі. Народныя танцы, музыка, нацыянальныя касцюмы і традыцыйныя абрады займаюць важнае месца ў жыцці балгараў. Кожны горад і вёска па-свойму адзначаюць хрысціянскія святы і народныя гулянні.

Сапраўды цікавы факт, што балгарская народная песня з в Радопы быў адпраўлены ў космас на пошукі чужога жыцця, з якім ляціць Падарожнік праз космас як лепшы музычны ўзор цывілізацыі Зямлі. 

Падарожнік

Падарожжа 1 гэта касмічны зонд, які праграмуе для вывучэння знешняй Сонечнай сістэмы.

Выдатныя оперныя спевакі, такія як Барыс Крыстаф (бас), Мікалай Гіаураў (бас),
Усе Раіна Кабаіванска (сапрана) маюць балгарскае паходжанне. Хрыста Явачэфф - супярэчлівы балгарскі мастак, які стварае ўражлівыя работы і інсталяцыі на свежым паветры, апошняя з якіх - "Плавучыя прыстані" (2016) на возеры Ізеа, Італія. 

Балгарыя славіцца сваім кефірам. Мікрафлора балгарскага ёгурта ўнікальная, і лічыцца, што ёгурт вырабляецца тут ужо больш за 4000 гадоў. Каб ёгурт лічыўся балгарскім гатункам, яго трэба прыгатаваць з двума пэўнымі пачатковымі бактэрыямі, Bulgaricus Lactobacillus (бактэрыя, якая адказвае за наданне балгарскаму кефіру унікальнага водару і кансістэнцыі, можна знайсці толькі ў балгарскім паветры) і термофильный стрэптакокі. Стравы любяць чесночный соус (знакаміты халодны суп з ёгуртамі з агуркамі) змяшчае балгарскі кефір у чыстым выглядзе і айрыян (вядомы летні напой з кефірам, вадой і соллю).

балгарскі таратар

Таратар. Балгарскі халодны суп з ёгуртам.

Ружа, каралева кветак - адзін з сімвалаў Балгарыі. На працягу стагоддзяў балгары садзілі ружы, збіралі кветкі і здабывалі іх нябесную сутнасць - атар руж. Краіна вядомая як Зямля руж, бо Ружовая даліна каля горада Казанлык вырабляе 85% сусветнага ружовага алею. У апошнія гады Балгарыя таксама ўзначальвае рэйтынг вытворцаў алею лаванды.

ружовая даліна, казанлак

Даліна руж, Казанлык у Балгарыі. 

Балгарыя таксама добра вядомая сярод яўрэяў - Балгарыя унікальная нават у сваім нядаўнім палітычным развіцці. Будучы афіцыйным саюзнікам гітлераўскай Германіі, цар Барыс II выратаваў 38,000 тысяч балгарскіх габрэяў, а ў канцлагеры не адправілі габрэяў.

Кажучы пра стравы, Балгарыя славіцца таксама сваёй кухняй: 

куфтэ

фрыкадэлькі называюць кюфтэ;

шашлык

і назвалі яго версію, падобную на палец шашлык;

банiца - узбітыя яйкі і кавалачкі сыру паміж філа-цеста;

шопскі салата з ракіі тыповы салата з агуркоў, памідораў і сыру фета з напоем мясцовага каньяку;

 

шкембе чорба - трып-суп толькі для хардкорных мясаедаў.

Многія з іх таксама папулярныя ў суседніх краінах у розных формах, аднак балгары лічаць іх нацыянальнай стравай. 

Балгарыя з'яўляецца адным з асноўных вытворцаў віна - вы можаце атрымаць віно з якасцю не горш, чым французскія і італьянскія віны, у дзесяць разоў танней.

Аднак існуе такая звычка балгараў, якая нам можа падацца дзіўнай. Людзі ў Балгарыі ківаюць галавой у адваротным парадку, калі хочуць паказаць "Так", яны фактычна ківаюць "Не". Таму, наведваючы Балгарыю, лепш мець гэта на ўвазе альбо проста слухаць, што яны кажуць, каб пазбегнуць блытаніны. 

Балгарыя - гэта краіна, запоўненая цудоўнымі ландшафтамі і поўная дзіўнай культуры. У іх таксама шмат гістарычных помнікаў. У заключэнне Балгарыя - гэта краіна, як ніхто іншы. 

Пакажыце сваю любоў і захапленне гэтай цудоўнай краінай з дапамогай гэтых тэлефонных футляраў, распрацаваных сцягам Балгарыі і карцінамі! Націсніце на малюнак. 

Папярэдняя артыкул Зямля лёду і агню - Ісландыя
Наступны артыкул Адпаведныя купальнікі для сям'і

пакінуць каментар

Каментары павінны быць зацверджаны да з'яўлення

* Абавязковыя для запаўнення палі